☆スイートチリソース☆厚揚げあんかけ
タイ国大使館商務部 @cook_40093761
タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。
このレシピの生い立ち
ナンプラー、スイートチリソース、ホットチリソースを使ったレシピをご紹介しています。
材料が見つからない場合はこちら↓
https://bit.ly/2TGz91F
☆スイートチリソース☆厚揚げあんかけ
タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。
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作り方
- 1
厚揚げはお湯をかけて油切りし、4等分に切る。パクチーの葉は1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火でほぐしながら炒める。
- 3
2にもやしを
入れてサッと炒める。 - 4
さらにスイートチリソースを入れて少し煮立たせたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
器に厚揚げを盛り付け、その上に２をかけ、パクチーを散らす。
コツ・ポイント
もやしは炒めた後少し煮立たせるので、あまり炒めすぎない方が
シャキシャキの食感が残り美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629926
