焼きそばは袋に2～3ヶ所穴を空けてレンジで1分半加熱し(600w)、半分に切っておく。

野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め、しんなりしたら①と●を入れて焼きそばを作り皿に移しておく。

卵を割りほぐし熱したフライパンに油をしき、薄く焼き広げ②を真ん中に置く。

卵の両端を真ん中に折りたたむようにし、フライパンを揺すり端に寄せお皿に被せ移したらできあがり。