胡瓜のらっきょう酢漬

さっつ0514 @cook_40180808
酢の苦手な子供達もパクパクです!
このレシピの生い立ち
三杯酢など手作りしてたのですが、毎回味にムラがあり子供達も箸をつけなくなってきたのでらっきょう酢に頼ったら美味しい!の副菜となりました。
作り方
- 1
胡瓜を一口大に切り瓶に入れ、らっきょう酢をヒタヒタに入れます。
- 2
輪切りにした鷹の爪適量と、お醤油小さじ1を入れ一晩冷蔵庫で漬けたら出来上がりです!
コツ・ポイント
甘めです。鷹の爪やお醤油でお好みのお味に!
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夏に漬けたらっきょうも7割は食べ終わってらっきょ酢だけが残っている季節です。今年の初夏までにらっきょうも漬け酢も同時に完食したい!なんと、らっきょう酢と大根の相性の良さは大発見でした(苦し紛れw)らっきょう酢を無駄にせず使い切ります。仕込みは5分で完了☑️食べるのは2〜3日経ってからが美味しいです。#らっきょう酢#大根#ツマミレシピ#漬物アラカルト むぅ山
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18630572