ラスベリーマフィン
HMで作った簡単なカップケーキです。
このレシピの生い立ち
大晦日に作ったものです、ラスベリーの赤が元旦にぴったりでしょう。
作り方
- 1
無塩バターはレンジで20秒加熱して、砂糖とよく混ぜて、白っぽくなったら、卵1個入れて、完全に混ぜて合わせる
- 2
2個目の卵を1に入れて、よく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスとドライラスベリーを入れて、軽く混ぜて、生地が完成します
- 3
生地をケーキの紙カップに入れて、(六割でいい)オープンで180度20分間焼くと、完成します。
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コツ・ポイント
今度はラスベリーを入れたけど、ラスベリーの他、別のドライフルーツに変えてもいいです。
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