甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
甘くて酸っぱいなますは苦手なので、自分好みになるように調味料を調整しました
甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます
白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
甘くて酸っぱいなますは苦手なので、自分好みになるように調味料を調整しました
作り方
- 1
大根と人参は長さ５ｃｍの千切りにし、ボウルに入れて塩揉みする。そのまま１５分ほど置いてから軽く水洗いし、よく水気を絞る
- 2
耐熱容器に◎印を入れ、６００Ｗのレンジで３０秒加熱し、レンジから取り出して混ぜる。
- 3
１のボウルに２を加え混ぜる。ラップをかけ冷蔵庫で冷やし味が馴染んだら完成♪お好みで柚子果汁や皮の千切りを加えてもＯＫ
コツ・ポイント
①大根と人参を塩揉みした後は、よく水気を絞ってください。
②甘味と酸味ひかえめです。みりんと酢はお好みで増やしてもＯＫ
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