【鶏むね肉】照り焼きマスタード風-レシピのメイン写真

【鶏むね肉】照り焼きマスタード風

agathe
agathe @cook_40180979

むね肉でも、もも肉でも。
調味料を合わせておくと楽ちん。
甘い味付けが好きな人なら、ここに蜂蜜も入れるんだろうと思う。
このレシピの生い立ち
安いむね肉(たまに黒門市場で100g29円で売ってます。感謝。)を毎日食べても飽きないように、なんとかしなくちゃ!と日々、バリエーションを求めています。

【鶏むね肉】照り焼きマスタード風

むね肉でも、もも肉でも。
調味料を合わせておくと楽ちん。
甘い味付けが好きな人なら、ここに蜂蜜も入れるんだろうと思う。
このレシピの生い立ち
安いむね肉(たまに黒門市場で100g29円で売ってます。感謝。)を毎日食べても飽きないように、なんとかしなくちゃ!と日々、バリエーションを求めています。

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材料

2人分
  1. ●醤油 大さじ1.5
  2. ●みりん 大さじ1
  3. ●お酒 大さじ1
  4. ●粒マスタード 大さじ1弱
  5. ○好きなチキン 300gくらい
  6. 玉ねぎなど 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ●を合わせておく。チキンは一口サイズにそぎ切りし、下味に塩を揉み込む。

  2. 2

    10分ほどおいたら、水分をふき取り、片栗粉をまぶし、フライパンに投入。中火。

  3. 3

    7割火が通ったら、野菜、●を投入。煮詰める。

コツ・ポイント

調味料を減らして、むね肉だけでも。
火の通しすぎ、味付けしすぎに注意。

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agathe
agathe @cook_40180979
に公開
大阪新世界でふたり暮らし。もっぱら辛党・そして酒飲み。チキンが大好きです。エスニック料理も大好き。野菜も大好き。牛は食べません。甘いものも苦手です。お外ご飯はブログに。http://ameblo.jp/2tenkaku/
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