意外な出会いが美味となる、キャベツ餅
福島県 @fukushima
柔らかお餅にキャベツの甘味としょうゆの香ばしい香りが絶妙に絡む、お正月の郷土料理です
このレシピの生い立ち
郡山市逢瀬町を代表する郷土料理です。
逢瀬いなか体験交流協議会
https://www.ouse-inaka-taiken.com/farmstaydoc/
意外な出会いが美味となる、キャベツ餅
柔らかお餅にキャベツの甘味としょうゆの香ばしい香りが絶妙に絡む、お正月の郷土料理です
このレシピの生い立ち
郡山市逢瀬町を代表する郷土料理です。
逢瀬いなか体験交流協議会
https://www.ouse-inaka-taiken.com/farmstaydoc/
作り方
- 1
キャベツをザク切りにする。芯は細かく切る
- 2
フライパンにサラダ油をしき、強火で3分ほどキャベツを炒める
- 3
2にめんつゆ、しょうゆを入れ、餅を加えてさらに炒める
- 4
餅が柔らかくなったら完成
コツ・ポイント
餅に熱を加えすぎるとドロドロになってしまうので、火加減、炒め時間に気をつけましょう
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