作り方
- 1
オレオは砕いて溶かしたバターを入れ型の底に敷き詰める。(中のクリームも一緒に)冷蔵庫に入れておく。
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- 2
ボールにヨーグルトと生クリームを入れてまぜる。生クリームの泡立ては不要
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- 3
牛乳に砂糖を入れて火にかけて砂糖をとかす。
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- 4
ゼラチン(分量中の１５㌘)を水１５０ccでふやかしておく。
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- 5
③の牛乳に④のゼラチンを入れてきれいにとかす。
- 6
②のボールに⑤を茶漉しでこして入れよく混ぜる。
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- 7
①の型にざるなどで濾しながら入れて冷蔵庫へ。固まるまで待つ。
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- 8
缶詰の桃をカット。１/２カットされていた桃を６個くらいにカットしました。
- 9
⑦が固まったらカットした桃をきれいに並べる。
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- 10
桃の缶詰のシロップを水を加えて(分量外)２００ccにして(今回の缶詰はちょうど２００ccのシロップでした)火にかける。
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- 11
分量のゼラチンの中の５㌘を５０ccの水でふやかしておいて⑩に入れよくとかす。
- 12
⑪を茶漉しでこしながら⑨にゆっくり流し入れる。
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- 13
一晩くらい冷やして固める。できあがり。
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コツ・ポイント
⑩で水を加えたら砂糖を入れて甘さ調製を。ヨーグルトにはレモン汁を入れてもおいしいです。
とにかく冷やす時間がかかる以外、難しいことは何もないケーキ。見栄えも豪家です。
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