【男飯】スタミナ牛丼
ニトロトトロ @cook_40183457
タンパク質分解酵素でアミノ酸たっぷりの牛丼を食べてスタミナをつけよう。
このレシピの生い立ち
筋トレを始めるも、プロテインやロイシンはちょっとなと思い考案したレシピになります。玉ねぎとにんにくはタンパク質分解酵素が含まれるので、漬け置きで効率よく消化吸収出来るようになると思います。お肉が柔らかく美味しくなるメリットもあります。
【男飯】スタミナ牛丼
タンパク質分解酵素でアミノ酸たっぷりの牛丼を食べてスタミナをつけよう。
このレシピの生い立ち
筋トレを始めるも、プロテインやロイシンはちょっとなと思い考案したレシピになります。玉ねぎとにんにくはタンパク質分解酵素が含まれるので、漬け置きで効率よく消化吸収出来るようになると思います。お肉が柔らかく美味しくなるメリットもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎの皮を剥き、しょうが、鰹だし、みりん、醤油、砂糖、塩コショウを加えミキサーにかけます。
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- 2
ミキサーから鍋に移し、鍋に牛肉を加え、牛肉に玉ねぎがまんべんなく絡むようにかき混ぜます。（食中毒が心配な場合はお酒も）
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- 3
そのまま、冷蔵庫に入れてしばらく寝かせます（私の場合、前日夜に仕込み1日程寝かせます）
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- 4
炊飯器に舞茸としめじとグリンピースを加えて炊飯します。
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- 5
冷蔵庫から鍋を取り出し、牛肉に火が通るまで炒めて、器に盛れば完成です。食中毒の対策によく火を通しましょう。
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- 6
お好みでご飯に卵とごまをかけ、ノリを加え、漬物とポテトサラダをメニューに加えれば、「まごわやさしい」栄養バランスもOK!
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- 7
食後に筋トレしよう
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コツ・ポイント
だし汁は他のレシピを参考にされてもよいかと思います。みりんとか砂糖は受け売りです。玉ねぎとにんにくを牛肉に絡めて十分寝かせるのが、このレシピのポイントになります。水分が足りない場合、寝かせている途中で水を足してかき混ぜてください。
つくれぽ
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