熱々のだしorお湯があれば２分で高野豆腐
鍼灸・わかすぎ周栄堂 @cook_40133488
熱々のだしの場合は作り方１～２を、熱々のお湯の場合は作り方３～４を、それぞれ参考にしてください。火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
何かもう少し食べたいなと、それもすぐに食べたいなと、食品棚をあさっていた時に、思いついた高野豆腐の作り方です。高野豆腐は、「レジスタントプロテイン」の一つで、動脈硬化の予防が期待されている食品です。高野豆腐を見直すきっかけになりました。
熱々のだしorお湯があれば２分で高野豆腐
熱々のだしの場合は作り方１～２を、熱々のお湯の場合は作り方３～４を、それぞれ参考にしてください。火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
何かもう少し食べたいなと、それもすぐに食べたいなと、食品棚をあさっていた時に、思いついた高野豆腐の作り方です。高野豆腐は、「レジスタントプロテイン」の一つで、動脈硬化の予防が期待されている食品です。高野豆腐を見直すきっかけになりました。
作り方
- 1
電子レンジ対応の器に高野豆腐を入れる。次に、熱々のだしを入れる。だしが高野豆腐にしみ込むのを30秒程待つ。
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- 2
だしが全部しみ込んでなく、残っていても大丈夫です。器に蓋をして、電子レンジで600w１分チンする。完成です。
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- 3
電子レンジ対応の器に高野豆腐を入れる。次に、熱々のお湯を入れる。だしが高野豆腐にしみ込むのを30秒程待つ。
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- 4
器に蓋をして、電子レンジで600w1分チンする。しみ込まずに残っているお湯は捨てる。かつお節と塩をかけて、完成です。
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コツ・ポイント
熱々のだしの仕上がりは、少し硬めです。熱々のお湯の仕上がりは、すごく柔らかめです。硬めがお好みなら「だし」が、柔らかめがお好きなら「お湯」が、絶対におススメ!!自分なりの高野豆腐をお楽しみください。くれぐれも火傷に注意してくださいね。
鍼灸・整復 わかすぎ周栄堂(若杉鍼灸整骨院)、大阪市旭区中宮1-3-9、鍼灸師、柔道整復師、Hartwig Gauder Power Walking Association Instructor、東洋医学の原典・『黄帝内経「素問・霊枢」』を基本とする治療を得意とする。医食同源という言葉通り、食べることに関しても、東洋医学的にお伝えしたいと、クックパッドのお世話になっています。
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