京風雑煮

茅乃舎 @cook_40093762
まろやかな白みそと極みだしの相性は抜群です。今年のお正月は白みそ仕立ての京風雑煮を食べてみませんか。。。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
京風雑煮
まろやかな白みそと極みだしの相性は抜群です。今年のお正月は白みそ仕立ての京風雑煮を食べてみませんか。。。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
餅は固めに下茹でする。里芋は皮を除いて2等分にし、ラップにくるんで電子レンジで加熱する。
- 2
鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら金時人参、大根、里芋を加えて中火で煮る。
- 3
2に白味噌を溶き入れ、1の餅を加えて軽く煮る。
コツ・ポイント
まるやかな白味噌と極みだしは相性抜群。
白味噌を入れたら、ごく弱火で少し長めに火にかけると、風味が引き立ちます。
溶きからしを添えてどうぞ。
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