京風雑煮

Name: 京風雑煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸餅 2個; 金時人参(5㎜厚輪切り) 2枚; 大根(5㎜厚輪切り) 2枚; 里芋 2個; 白味噌 60～70ｇ; 溶きからし 適量; ■極みだし 2袋; 水 500ml

茅乃舎 @cook_40093762

まろやかな白みそと極みだしの相性は抜群です。今年のお正月は白みそ仕立ての京風雑煮を食べてみませんか。。。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

京風雑煮

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

丸餅 2個
金時人参(5㎜厚輪切り) 2枚
大根(5㎜厚輪切り) 2枚
里芋 2個
白味噌 60～70ｇ
溶きからし適量
■極みだし 2袋
水 500ml

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作り方

1

餅は固めに下茹でする。里芋は皮を除いて2等分にし、ラップにくるんで電子レンジで加熱する。
2

鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら金時人参、大根、里芋を加えて中火で煮る。
3

2に白味噌を溶き入れ、1の餅を加えて軽く煮る。

コツ・ポイント

まるやかな白味噌と極みだしは相性抜群。
白味噌を入れたら、ごく弱火で少し長めに火にかけると、風味が引き立ちます。
溶きからしを添えてどうぞ。

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/12/29 00:13に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

大根里芋京人参丸餅白みそ

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