八幡巻きアレンジ・長芋と人参の市松巻き

長芋は１２ｃくらい長さ×７ミリ角くらいに切って酢水にさらしておく。

人参も長芋と同じ大きさに切り、★の調味料で炊いてさましておく。

牛肉を２枚並べ、②の人参と長芋を２本ずつ、市松になる様に置き、牛肉でしっかり巻く。

フライパンに③を並べて●の調味料を入れて火にかけ、時々肉巻きを回しながら火を通し、調味料をからませる。

全体にからまって汁気がなくなってきたら出来上がり。１本を２～３個に切って盛り付ける。