小松菜と蓮根の高野豆腐の塩そぼろあん
uki345 @cook_40054866
高野豆腐で作った塩そぼろでスピーディ＆ヘルシー＆美味しいレシピ♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐そぼろ（レシピID : 18631846）を使ってヘルシーで美味しいレシピを考案中♬
アプリでひらく作り方
- 1
30分前に水溶き片栗粉を作っておく。
- 2
蓮根は半月切りにし、茹でて酢水に浸けておく。小松菜はさっと茹でて水を切り、４cm長さに切る。彩りよく器に盛る。
- 3
高野豆腐そぼろを鍋に入れ加熱した後、弱火にし１を加えてとろみをつける。
- 4
３を２にのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉は30分以上前から水で溶いておくと、粉の中心部にもで浸水し、ダマにならずに均等にとろみがつきます。
そぼろの味はお好みで♬
もちろんそぼろから作ってもOK！
鶏そぼろなどでもOK！
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