カキの酒煮

Name: カキの酒煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(加熱用) 1パック; 料理用酒(加塩のもの） 200ｍｌ; 柚子の皮 飾り; 三つ葉 飾り

特売のカキを見つけたらぜひ試してみてください。お酒のあてに。冷蔵庫に常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
買ってきたとき（生のとき）は立派なのに、料理すると”ちっちゃ！”くなっちゃうカキを
立派なまま食べたくて考えました
カキだけあればすぐできます

材料

4人分

カキを煮ると身が縮むので沸騰したらカキは取り出します
しかし中までしっかり加熱しなくてはいけないので
鍋から出したり入れたりして余熱で加熱するようにして、出来上がりはぷりぷりを目指します

ひふみ13 @cook_40180432

2016/12/29 08:46に公開

普通の材料で普通においしい料理を。がモットーの管理栄養士。調味料少な目であげていますので、調整よろしくお願いします

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