ニンジンを千切りにする。

ニンニクを半分に切る。分量外の油で、唐辛子と共にニンニクの香りがするまで炒め、取り出し、ニンジンを３０秒炒める。

ニンジンをフライパンからボウルにあげ、砕いたクルミと、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウ、クミンを混ぜる。

できあがり☆