牛乳を沸騰直前まで温めます。

粉ゼラチンに水を加えて電子レンジで30秒ほど加熱するか、水を沸かして熱湯にしてから混ぜ合わせます。

生クリームを軽くホイップします。

手順1～手順3、かき氷シロップ、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。

器2個に、いちごジャムを大さじ1ずつ入れ、その上に手順4を半分ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

ババロアが固まったら、いちごをトッピングして完成です。