かき氷シロップ レイヤードいちごババロア
liqueur☆ @meux
残ってしまったかき氷シロップを使って作る、3層のレイヤーになったいちごのババロアです。
このレシピの生い立ち
残ってしまったかき氷シロップを使い、3層に分かれたババロアを作ってみました。
かき氷シロップ レイヤードいちごババロア
残ってしまったかき氷シロップを使って作る、3層のレイヤーになったいちごのババロアです。
このレシピの生い立ち
残ってしまったかき氷シロップを使い、3層に分かれたババロアを作ってみました。
作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで温めます。
-
- 2
粉ゼラチンに水を加えて電子レンジで30秒ほど加熱するか、水を沸かして熱湯にしてから混ぜ合わせます。
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- 3
生クリームを軽くホイップします。
-
- 4
手順1～手順3、かき氷シロップ、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
器2個に、いちごジャムを大さじ1ずつ入れ、その上に手順4を半分ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 6
ババロアが固まったら、いちごをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
レモン果汁を加えることで牛乳が分離するので、その作用を利用して層に分けています。
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その他のレシピ
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