買うより絶対おいしいちんすこう

みーコ☆ミ
みーコ☆ミ @cook_40047974

ちんすこう大好きな私。いろいろ試してこれが一番!うちなーんちゅの私が自信をもってみんなにほめられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
いろんな配合を試した結果、この分量で落ち着きました。
黒砂糖を使ったり、ごまを入れてみたりいろいろアレンジしてみたけど、シンプルなこのレシピがナンバーワンです!
表の写真はバレンタインにチョコがけしてアラザンを乗せたバージョンです。

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材料

小さいまんまるで約50個
  1. 小麦粉薄力粉 200グラム
  2. 上白糖 130グラム
  3. ラード 100グラム

作り方

  1. 1

    小麦粉はふるっておく。ラードは煮溶かして常温になるまで冷ましておく。

  2. 2

    ボウルに上白糖とラードを入れてへらで混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに小麦粉も加えて、よく混ぜる。一口大のボールに丸め、天板に並べる。

  4. 4

    150℃に温めたオーブンで約30分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

特に難しいことはありませんが生地が冷たくなりすぎると固くて丸めにくくなります。
焼き色もほとんどつかないくらいでも底の部分は焦げかけていたりするのでオーブンのくせを見極めてください!ラードがおいしさの秘訣なのでぜひラードで作ってください。

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レシピ作者

みーコ☆ミ
みーコ☆ミ @cook_40047974
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沖縄生まれ沖縄育ち、沖縄に暮らすみーコ☆ミです。よろしくです♪
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