夏野菜のマリネパスタ…冷製と情熱の間

Name: 夏野菜のマリネパスタ…冷製と情熱の間
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200ｇ; にんにく 1かけ; ミニトマト(トマトでも） 100ｇ; たまねぎ 1/4カット; パプリカ 半分; バジル 4枚; ★塩 小さじ2; ★こしょう 少々; ★レモン汁 大さじ2; ★オリーブ油 大さじ2; タバスコ 適量

FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsのママがつくる体が潤う野菜レシピ】暑い夏には、そうめんくらいパパッと作れる冷製パスタで元気に！
このレシピの生い立ち
素早く、美味しい冷製パスタが食べたくて。
我が家では何回もリピートしています。
甘いミニトマトで作っても、酸味のある大玉で作っても美味しいです。

夏野菜のマリネパスタ…冷製と情熱の間

FarmRoots @cook_40099702

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材料

2人分

パスタ 200ｇ
にんにく 1かけ
ミニトマト(トマトでも） 100ｇ
たまねぎ 1/4カット
パプリカ半分
バジル 4枚
★塩小さじ2
★こしょう少々
★レモン汁大さじ2
★オリーブ油大さじ2
タバスコ適量

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作り方

1

パスタを茹でる。(お湯と塩は分量外)
表示よりも1分多目に茹でる。
→お湯を切ったら氷水で〆る。
2

にんにく、たまねぎはみじんぎりに。
ミニトマト、パプリカは一口大に切る。
3

★印を大きめのボウルに入れ、乳化(油が混ざって白くなる)するまで混ぜる。
4

2の野菜をボウルに入れ、よく混ぜ、冷えたパスタを投入しさらに混ぜる。
5

皿に盛り付け、バジルをちぎって散らしてできあがり。
6

お好みでタバスコを足しても。

コツ・ポイント

お好きな生野菜をプラスして楽しんでみてください！

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つくれぽ

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FarmRoots @cook_40099702

2015/07/29 12:43に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

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パスタマリネトマトパプリカミニトマトにんにく玉ねぎ

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