海のミルクスープ(牡蠣スープ)
こたらパッド @cook_40076095
味付けは塩のみ❗
牡蠣の味が生きてます♪
栄養たっぷり『海のミルク』をシンプルに食す母の味…宝物レシピ♡
カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
「牡蠣は海のミルクだよ！」と言って母が作ってくれました。
風邪をひいて食欲がない時このスープを食べて元気になりました。
※牡蠣は海のミルクと呼ばれる完全栄養食品。肝機能を助け疲労回復効果、貧血予防、味覚障害予防。目の疲れ回復効果もあります。
海のミルクスープ(牡蠣スープ)
味付けは塩のみ❗
牡蠣の味が生きてます♪
栄養たっぷり『海のミルク』をシンプルに食す母の味…宝物レシピ♡
カテゴリ掲載！
このレシピの生い立ち
「牡蠣は海のミルクだよ！」と言って母が作ってくれました。
風邪をひいて食欲がない時このスープを食べて元気になりました。
※牡蠣は海のミルクと呼ばれる完全栄養食品。肝機能を助け疲労回復効果、貧血予防、味覚障害予防。目の疲れ回復効果もあります。
作り方
- 1
牡蠣の下処理をする。塩水で洗いながら手で細い貝などがついていないか確認し、キッチンペーパーで水分をよくとる。
-
- 2
ネギは太めの千切りに切る。
-
- 3
卵は溶いておく。塩を少し入れてから溶くと溶きやすい←ポイント！
-
- 4
鍋に油を熱し牡蠣を軽く炒める。(表面をサッと)
- 5
工程４に水と塩を入れて煮たったら豆腐を手で崩しながら入れ、ネギも入れて３分煮る。
- 6
塩こしょうで味を調える。煮たった所へ溶き卵を入れ出来上がり。
- 7
お好みで少～しごま油を入れてください。
-
- 8
余った汁へご飯を加え食べてるととっても美味しいです！
-
コツ・ポイント
仕上げのごま油はお好みでどおぞ(あっさりがお好みの方は入れないで！入れても極少量を)
豆腐は木綿の方が汁が濁らないです。
手で崩して入れてネ♡
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