白菜のトロットロスープ
セレビアンコ @cook_40045245
適度なとろみで、体がものすごく温まる一品。優しい味です。白菜はとろとろになるまで煮ましょう。
このレシピの生い立ち
軽井沢でお気に入りのお店のメニュー。
体が心から温まります。
より温まるようにしょうがも入れてみました。
白菜のトロットロスープ
適度なとろみで、体がものすごく温まる一品。優しい味です。白菜はとろとろになるまで煮ましょう。
このレシピの生い立ち
軽井沢でお気に入りのお店のメニュー。
体が心から温まります。
より温まるようにしょうがも入れてみました。
作り方
- 1
白菜はできるだけ細い千切り、ベーコンも同じくらいの細さに切る
- 2
鍋に白菜、ベーコン、水、コンソメキューブ、ホタテ缶（汁ごと）入れ、下すらコトコト煮る。
- 3
白菜がクタクタになったら同量の水で溶いた片栗粉でゆるくとろみを付け、塩胡椒で味を調える。
- 4
しょうがのすりおろしを添え、好みで加えていただく。
コツ・ポイント
黒胡椒をしっかり効かせるのがポイント。
お店のにはしょうがが入ってなかったのですが、体が温まるので入れてみたら味に変化が面白かったです。最初から入れずに、途中で変化を楽しむのが良いと思います。
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