サラちく磯辺揚げ
fumassyi @cook_40146179
ちくわの穴にポテサラいれた磯辺揚げ
このレシピの生い立ち
ちくわの穴がもったいない？！
きゅうり、チーズ、、、ポテサラ？！つめちゃえー(笑)
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
サラちく磯辺揚げ
ちくわの穴にポテサラいれた磯辺揚げ
このレシピの生い立ち
ちくわの穴がもったいない？！
きゅうり、チーズ、、、ポテサラ？！つめちゃえー(笑)
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
作り方
- 1
よく洗い、皮つきのまま、中火で20分ほどゆでる
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- 2
串がすっと通るまでゆでられたら、湯をきり、皮をむく
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- 3
つぶして、レモン、塩こしょう、マヨネーズで味をととのえて
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- 4
ナイロン袋にポテトサラダをいれ、できるだけ空気をぬいておく
-
- 5
袋の角を切り、ちくわの穴にポテトサラダを詰める
-
- 6
小麦粉を水でとく
-
- 7
青のりをいれ
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- 8
混ぜる
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- 9
ポテサラ詰ちくわを⑤につけ、ちくわの両端 (穴) には特にたっぷりと
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- 10
180℃の油で こんがりさくさくに揚げる
-
- 11
ちくわの両端に衣をつけることで揚げるときにポテサラがでない
-
コツ・ポイント
□ ポテサラはなめらかなものが
ちくわによりいれやすい
□ ちくわは穴の大きめなものを
ポテサラがいれやすい
□ 磯辺揚げの衣には卵不要で
からっとさくさくに
□ 青のりの量はお好みでどうぞ
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