生クリーム不要の絶品ひんやりビシソワーズ
バセンジーディド @cook_40153202
なめらかで口当たりの優しい冷た～いじゃがいものスープです。生クリームがなくても大丈夫。優しい味のスープを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏・・・冷たい口当たりの良いスープが食べたくて、普段家にある材料で作りやすいレシピにしました。じゃがいもの甘味が美味しいです。
生クリーム不要の絶品ひんやりビシソワーズ
なめらかで口当たりの優しい冷た～いじゃがいものスープです。生クリームがなくても大丈夫。優しい味のスープを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏・・・冷たい口当たりの良いスープが食べたくて、普段家にある材料で作りやすいレシピにしました。じゃがいもの甘味が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄くスライス。煮えやすいように小さめに。玉ねぎも薄めにスライス。
- 2
お鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒める。透明になってきたらじゃがいもを入れ、水とコンソメを入れて煮る。
- 3
２が柔らかくなったら、火から外して粗熱をとります。その後バーミックス、ミキサーあるいは裏ごしで滑らかにします！！
- 4
３に牛乳を入れ、塩コショウで味を整え、冷蔵庫でよーく冷やします。
冷た～いビシソワーズは絶品です！！ - 5
６を冷えた器によそったらパセリを振り、マスカルポーネをお好みで。クリームチーズでも。でも加えなくても柔らかい味で美味。
- 6
2015/8/4 推薦レシピ「ビシソワーズ」のカテゴリに掲載して頂きました。
皆様ありがとうございます♫ - 7
2016/06/30 「ビシソワーズ」の人気検索でトップ10入りしました。 皆様ありがとうございます♪
コツ・ポイント
濃さは牛乳で調整してくださいね。
バーミックスやミキサーで滑らかにすると簡単♪
なければ潰した状態でも、それはそれで美味。
裏ごしするとミキサーがなくても大丈夫。
牛乳で作るのが基本ですが、豆乳でも美味しいです。お試しあれ♫
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637405
