☆ 調理簡単！アボカド炒飯 ☆
クックJI5D7T☆ @cook_40183928
アボカドの風味が残り、
ご飯の緑の色がとっても綺麗な炒飯です。
是非、お試し下さいね！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アボカドの調理法に迷ったら、
1度試してみてはいかがでしょうか。
☆ 調理簡単！アボカド炒飯 ☆
アボカドの風味が残り、
ご飯の緑の色がとっても綺麗な炒飯です。
是非、お試し下さいね！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アボカドの調理法に迷ったら、
1度試してみてはいかがでしょうか。
作り方
- 1
アボカドを縦半分に切り、種を取り除きます。
-
- 2
アボカドの実を緑の部分と白い部分に分ける。
-
- 3
アボカドの実の緑色の部分をみじん切り(細かく叩きペースト状になる位)にしていきます。
-
- 4
アボカドの白い部分は、1cm×2cm角程度に切り、変色し易い為、レモン汁を馴染ませます。
-
- 5
熱したフライパンにバターを入れ、ご飯を炒めます。
-
- 6
ご飯にバターが馴染んだら、(2)のペースト状にしたアボカドを入れ、ご飯に色を付けていきます。
-
- 7
次に塩・こしょうで味付けし(3)の2cm角に切ったアボカドを入れたら完成！！
-
コツ・ポイント
バターの量は、多めの方が風味が良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637769
