ズッキーニは1cmくらいの厚さでくし切りか半月切り。パプリカは乱切り。

ささみは一口サイズに切り醤油・胡麻油で下味をつける。片栗粉をまぶし揉み込んで置く。

スイートチリソース・マヨネーズ・料理酒を混ぜ合わせて置く。

フライパンに胡麻油をひき、ささみを炒める。

ささみに火が通ってきたらズッキーニ・パプリカを加え更に炒め合わせる。

火を止めて熱いうちに③を回しかけフライパンを揺すって絡める。塩コショウで味を整えて出来あがり。