ほやほやのホンビノス貝ビリヤニ
SeeFood @cook_40012886
ホンビノス貝を買ったついでに「ほや」も購入。昨日食べた釜めしにインスパイアーされました。
このレシピの生い立ち
昨日リゾット釜めしなるものを食べた。
釜めしももっと自由で可能性があることを発見。
ほやほやのホンビノス貝ビリヤニ
ホンビノス貝を買ったついでに「ほや」も購入。昨日食べた釜めしにインスパイアーされました。
このレシピの生い立ち
昨日リゾット釜めしなるものを食べた。
釜めしももっと自由で可能性があることを発見。
作り方
- 1
材料を用意
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- 2
ほやは先っちょと尾っぽを切って、ボールの上で、さらにまん中から切る。中身を出して腸を取る。
-
- 3
バスマティーライス1合、水1合、切ったほや、ホンビノス貝を入れる。
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- 4
蓋をして強火で沸騰させたら中火にして10分炊く。
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- 5
10分後一度10秒くらい強火にして停めてから10分くらいして完成
-
- 6
盛り合わせて完成。
お好みでしょう油やスパイスで味付けしてみてください。 -
コツ・ポイント
ほやの扱いに注意。
ほやを切ったときに出る「ほや水」をご飯を炊くときに入れて使いました。
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まるっとナスの丸ごと炒め まるっとナスの丸ごと炒め
ナスって今が旬らしい。だからって昨日買ったのを知らずに、10本も追加購入した。ナス、売るほどあるぞ・・・悪いなカミサン。当分ナス食ってくれ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18638590
