鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め
unappa @cook_40097195
(2012.5.10✿話題入り)エリンギで食感とボリュームをプラス。ケチャップを使った甘酢ダレでお子さんも食べやすい味。
このレシピの生い立ち
沢山もらったエリンギをごはんが進む味でアレンジしてみました。子供が食べ易いようケチャップを使った甘酢ダレにしてみました。
鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め
(2012.5.10✿話題入り)エリンギで食感とボリュームをプラス。ケチャップを使った甘酢ダレでお子さんも食べやすい味。
このレシピの生い立ち
沢山もらったエリンギをごはんが進む味でアレンジしてみました。子供が食べ易いようケチャップを使った甘酢ダレにしてみました。
作り方
- 1
《下準備》
・にんにくはみじん切り、エリンギは乱切り、鶏肉は一口大に切る。
・★の調味料をあわせておく - 2
鶏肉に塩・胡椒をふりよくもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を敷いて鶏肉を投入。8割くらい肉に火が通ったらエリンギとニンニク（ポイント参照）を加えて炒める。
- 4
★を加えて煮立たせ、とろみがでて煮絡んできたら完成！
- 5
工程４で煮詰めてもとろみがつきにくい場合は、水溶き片栗粉を足して甘酢ダレを絡めて下さい。
- 6
2012.5.10
話題入り！作ってくださった皆様に感謝です！ -
コツ・ポイント
工程３で鶏の脂が沢山出た時は軽くふき取ってから★を加えて下さい。
にんにくを最初に入れると肉を焼いている時に焦げやすいのでエリンギを入れるタイミングで一緒に入れます。
お子さん向けならニンニクを省いてもＯＫ
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