♪簡単♪豚のミルクマスタード煮
フライパンひとつで簡単♪
パスタにもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
フライパン一つでできちゃいます
作り方
- 1
豚ロースは、脂身を切り落として、１枚を３～４つに切る。塩・胡椒して、材料の小麦粉からおおさじ１ほどを両面にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、【１】を焼く。両面に焦げ目がついたら、一口大に切ったエリンギとほうれん草を入れ、炒める。
- 3
【２】にバターと残りの小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。一旦火を止め、冷たい牛乳を入れ、粒マスタードも入れる。
- 4
全体を混ぜ合わせ、とろみがついたらお好みで塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームを使わないから、いつでもヘルシーに作れます。バターは焼くのには使わず、コクと風味を楽しむために後から入れます。最後にお醤油を隠し味程度に入れると、ごはんにぴったりです☆
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クックLO0ALI☆ -
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