中華風雑炊
ティターニア @cook_40184137
風邪をひいた時など、じんわりと優しい雑炊はいかがでしょう。
中華風の味付けで、ごま油の香りが堪りません！
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に、あったかくて美味しいもの（そして簡単に出来るもの）が食べたいなぁと思い、作りました。
中華風雑炊
風邪をひいた時など、じんわりと優しい雑炊はいかがでしょう。
中華風の味付けで、ごま油の香りが堪りません！
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に、あったかくて美味しいもの（そして簡単に出来るもの）が食べたいなぁと思い、作りました。
作り方
- 1
鶏肉は薄切りにし、塩コショウで下味をつける。
炊いたご飯は水洗いして、ぬめりを取る。
卵は割って、といておく。 - 2
鍋に、水と鶏がらスープを入れ沸騰させる。
沸騰したら、鶏肉を加え熱を通す（アクが出たら取り除く）。 - 3
しょうゆと、炊いたご飯を加える。水気が多いようだったら、ここで少し煮込む。
-
- 4
小口ねぎを、お好みの量だけ入れる。
卵を回し入れ、３０秒ほど強火で煮込む。 -
- 5
器に移し、小口ねぎを散らす。
ごま油を回し入れたら、完成！
温かいうちに頂きましょう。 -
コツ・ポイント
水分の量は好みもあるので、３の手順の時にお好みの量になるよう、調節してみてください。
人参やニラなどの野菜を加えても美味しいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18640206
