鯖とキムチのチゲ風スープ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
良質なタンパク質とキムチで体ポカポカ♥
お鍋ひとつで一人分から作る、栄養たっぷりのスープです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
仕事で帰宅が遅い旦那さんのために、体が温まり、一皿で栄養がしっかり摂れるスープを・・・
そんな思いから作ったのが始まり。直ぐに作れるので自分用のランチ等にも作る様になったものです。
簡単で栄養もあるので、ご紹介を兼ねてレシピにしました☆
鯖とキムチのチゲ風スープ
良質なタンパク質とキムチで体ポカポカ♥
お鍋ひとつで一人分から作る、栄養たっぷりのスープです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
仕事で帰宅が遅い旦那さんのために、体が温まり、一皿で栄養がしっかり摂れるスープを・・・
そんな思いから作ったのが始まり。直ぐに作れるので自分用のランチ等にも作る様になったものです。
簡単で栄養もあるので、ご紹介を兼ねてレシピにしました☆
作り方
- 1
・豆腐とキムチは一口大に切る
・しめじは小房にほぐす
・青梗菜は葉と茎に分け、茎は6等分に切る
-
- 2
鍋に◎を混ぜ合わせて中火で温める
煮立ってきたら、しめじ、豆腐、青梗菜の茎を加えて煮る
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- 3
野菜に火が通ったら、水気を切った鯖、キムチ、青梗菜の葉を加え、２分程度煮る
仕上げに酢を加える
-
- 4
器によそい、すり胡麻をふって温かいうちに召し上がれ♬
-
- 5
牡蠣も美味しい♥
青梗菜の代わりに小松菜も◎
ミネラルがたっぷり摂れ、免疫力を高める効果もありますよ
(o^—^o) -
コツ・ポイント
・鯖缶の汁には脳にも良い栄養が豊富。お好みですが、スープに加えると栄養価が更にＵＰしますよ (^▽^)
・仕上げの酢は、Caの吸収を良くするためにも加えています。
・手軽な鯖缶をレシピに採用しましたが、あさりやタラ、豚肉等もお勧めです♡
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