オーブンを200度で予熱します。タルト型を使用する場合は天板も一緒に予熱します。

冷凍パイシートは常温で10分ほど解凍しておきます。解凍後、麺棒で伸ばします。(※薄くし過ぎると穴が開いてしまいます)

ほうれん草は水洗いして3㌢幅、ベーコンは2㌢角、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

バターで★の材料を炒め、塩胡椒で味付けしておきます。火を消したら粗熱が取れるまで置いておきます。

ボールに卵と生クリームを溶き、塩胡椒します。

粗熱を取った★の具材を5のボールに入れて混ぜ合わせます。

タルト型に薄くオリーブオイルを塗り、冷凍パイシートをタルト型に沿って貼ります。パイ生地にフォークで穴を数ヵ所開けます。

6の卵液をタルト型に流し込み、表面を平らにしてから全体に粉チーズを振り掛けます。