作り方
- 1
りんごは皮をむいて薄くスライスし、塩水にさらす。さつまいもも同様にカットして水にさらしておく。
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- 2
玉ねぎも薄くスライスし、バターでしんなりするまでよく炒める。
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- 3
②に水気を切ったりんごとさつまいもを加えてザッと炒める。
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- 4
水を注ぎ、ブイヨンを入れて柔らかくなるまで煮込む。
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- 5
④をミキサーにかけて、目の粗い裏ごし器かザルなどで軽くこす。
-
- 6
牛乳を注いで再び火にかけ、塩・こしょうで味を調え、好みではちみつを加えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
仕上がりは結構どろどろ濃厚になります。
はちみつは入れても入れなくてもＯＫ。甘くなるので気を付けてくださいね✿
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