作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさにきる。
白ねぎは斜め薄切り。
豆腐は崩れない程度の大きさにきる。 - 2
フライパンにだし-酒まで入れてアルコールをとばす。
最後にしょうゆをいれる - 3
牛肉、白ねぎ、豆腐を入れて、必要ならアクをとる
- 4
牛肉に火が通ったら、しょうがを入れて水分がなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
具材をいれたら、あまり触らないこと。
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