豆腐があっさり!肉豆腐

がこがーこ
がこがーこ @cook_40148327

ご飯もすすみ、お酒にもあう豆腐料理です
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ豆腐料理を作りたかったため

豆腐があっさり!肉豆腐

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材料

2人分
  1. 牛肉 150g
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 白ねぎ 1本
  4. だし 100cc
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1+1/2
  9. しょうが 好みで

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさにきる。
    白ねぎは斜め薄切り。
    豆腐は崩れない程度の大きさにきる。

  2. 2

    フライパンにだし-酒まで入れてアルコールをとばす。
    最後にしょうゆをいれる

  3. 3

    牛肉、白ねぎ、豆腐を入れて、必要ならアクをとる

  4. 4

    牛肉に火が通ったら、しょうがを入れて水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

具材をいれたら、あまり触らないこと。

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