アボカドのケークサレ
アボカドのペーストを生地に混ぜ込んだケークサレ。ノンオイルなのにふんわりしっとり！ 形はないけどほんのりアボカド風味～
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを油分の代わりにしてケークサレが出来ないかな～、とチャレンジ！初めは水分が多くてべトっとしたり、しぼんだり（笑）レシピID :18560263 の基本のケークサレの配合をアレンジ～
アボカドのケークサレ
アボカドのペーストを生地に混ぜ込んだケークサレ。ノンオイルなのにふんわりしっとり！ 形はないけどほんのりアボカド風味～
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを油分の代わりにしてケークサレが出来ないかな～、とチャレンジ！初めは水分が多くてべトっとしたり、しぼんだり（笑）レシピID :18560263 の基本のケークサレの配合をアレンジ～
作り方
- 1
みじん切りのたまねぎをなたね油少々で炒め、軽く塩胡椒し冷ましておく。オーブンを180度に予熱。
-
- 2
アボカドをくり抜きマッシャーやフォークなどでペースト状につぶし、レモン汁、ヨーグルトを混ぜ合わせる。
-
- 3
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でざっと混ぜる。（もちろん、きちんと振るってもかまいませんよ）
- 4
別のボウルに、塩、砂糖、卵を入れ泡だて器（ハンドミキサーがあると楽です）で、全体がもったりするまで泡立てる。
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- 5
４に２を加え泡だて器で混ぜる。
-
- 6
３のボウルに５を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。まだ少し粉けがあるうちに、粉チーズ、１のたまねぎも加える。
-
- 7
オーブン用シートを敷いた型に、６の約1/3量を流し、パプリカパウダーを振る。
-
- 8
さらに残りの生地の半量を流し、２等分したスライスチーズを縦に並べる。
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- 9
残りの生地をかぶせてパプリカパウダーを振る。
-
- 10
180度に温めたオーブンで35分ほど焼く。もちろん普通のケークサレのように、野菜を生地に混ぜて焼いてもOK。
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- 11
断面はこんな感じ～。パプリカの代わりに黒胡椒もオススメ！
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- 12
残ったアボカドを角切りにして生地に混ぜても良いかも。（私は焼いたアボカドのトロっと感が苦手で入れませんでしたが。。笑）
コツ・ポイント
４の泡立てはしっかりと。また、６で粉と混ぜる時に混ぜすぎてしまうとせっかくの卵を泡立てたときのふんわり感もつぶしてしまうのでサックリ混ぜてください。お好みで野菜を増やしたり、角チーズを入れたりしてみて下さい！
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