豆腐皮のあんかけ煮

みいんこ @cook_40066504
そもそもこんなものが普通に手に入るのか?私も初めて見ました。どう料理していいやら・・・で あんかけ風にしました。
このレシピの生い立ち
珍しい商品を見つけたのでとりあえず買ってみました。
普通に煮てみたらカシャカシャして喉越しがよくなかったので あんかけでとろみをつけるとおいしく食べられました。
豆腐皮のあんかけ煮
そもそもこんなものが普通に手に入るのか?私も初めて見ました。どう料理していいやら・・・で あんかけ風にしました。
このレシピの生い立ち
珍しい商品を見つけたのでとりあえず買ってみました。
普通に煮てみたらカシャカシャして喉越しがよくなかったので あんかけでとろみをつけるとおいしく食べられました。
作り方
- 1
1袋500gなのでバキッと折って半分にします。
それを解凍して鍋で一度茹でてお湯を捨てます。 - 2
その鍋にだし汁(水+粉末だしでもOK)、みりん、醤油と、人参の千切りと揚げの細切りを入れてさっと煮る。
一旦火を消す。 - 3
片栗粉を大さじ2杯(表記外)の水で溶いて、火を消した鍋に入れ手早くかき混ぜる。
おろし生姜も入れる。 - 4
軽く混ぜながら弱火にかけて 全体にとろみが出れば出来上がりです。
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