作り方
- 1
野菜は好みの大きさに切り分け、それぞれ固めにゆでておく
- 2
鍋に酢・水、砂糖、醤油、だしの素、種を取り除いた鷹の爪を入れ火にかける
- 3
沸騰直前に火をとめ、野菜を入れる
- 4
自然に冷ましたら冷蔵庫へ→1晩漬けこんだら完成
コツ・ポイント
好きな野菜で作ってみてくださいね
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カリフラワーのピクルス カリフラワーのピクルス
覚書です。必要最低限量のピクルス液で作ります。(野菜量に合わせて、倍でもOK。)野菜は生のままでも良いですが、今回使った野菜(カリフラワー)は、大きいまま食べたかったので、少し湯通ししました。
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その他のレシピ
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