簡単！豚しゃぶのソースマリネ
♪ころっぺ♪ @cook_40171347
ソースってこんな使い方があったんだ･・・と驚いて以来、何度も作っています。簡単で覚えやすいレシピです！
このレシピの生い立ち
随分と昔に手作りドレッシングやたれのレシピ本でみつけて以来、よく作っています。パンにもご飯にも合いますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにソース、お酢、オリーブオイルを合わせてマリネ液を作る。（ソースは大さじ６になれば一種類でも可）
- 2
玉ねぎを縦半分に切り、繊維に直角にスライスする。
- 3
【１】のマリネ液にスライスした玉ねぎを入れてあえる。
- 4
豚しゃぶ用のお肉に片栗粉をまぶす。（片栗粉は使わなくてもOKです）
- 5
鍋でお湯を沸騰させて、豚肉を茹でる。
- 6
豚肉が熱いうちにお湯を切ってマリネ液につけてあえる。
- 7
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。つけ込み時間は味をみてお好みでどうぞ。冷やさずに温かいままでも美味しいです。
- 8
一口サイズにちぎったレタスと、プチトマトをお皿にひろげる。その上にマリネした豚肉をのせる。
コツ・ポイント
豚肉は薄い方が味がしみやすく、冷やしても固くなりにくいです。片栗粉をまぶすと、ツルツルした食感になり美味しいです。私は温かい方がお肉が柔らかくて好きなので、冷やして味がしみたものをレンジでチンして温めて食べます♪
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