手羽先の中骨を取ります。キッチンばさみで、骨と肉のつながってる部分を切ります。骨をぐりぐりと回転させながら抜きます

初めてする時は、ちょっとおっかないんですけど、大丈夫！思いきって！（笑）

手羽先をAのたれと一緒に袋にいれます。
できれば、前日からつけておいた方が味がしみますが、３時間位でも大丈夫です

鶏挽肉～Ｂ醤油までを合わせ、よく練ります。ねぎは、白い部分でも大丈夫ですよ。

手羽先の中にたねをつめます。おぼろ豆腐を作る方は、８本のみ作ってください。のこりのたねをそちらで使います

１８０度にあたためたオーブンで３０～４０分焼く。