作り方
- 1
ビニール袋に材料を入れてよく揉み，冷蔵庫で一晩おく．
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで片面をこんがり焼く．
- 3
ささみをかえして残り汁を加え，蓋をして蒸し焼きにする．
- 4
しっかり火が通ったら，こんがりとさせてから皿にとる．
コツ・ポイント
行程３では中弱火で蒸し焼きにすることがポイント．出来上がったらバルサミコや粉チーズまたは醤油や黒酢などを好みでかけましょう (塩味が好みならそのままで)．また，行程１では酒のかわりに白ワインを加えてもおいしい．
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