おばあちゃんから教わったレシピです。このレシピの生い立ち見切り品で梅を安く手に入れたので。
ヘタを楊枝でとって水に二時間くらい漬けます。
ジッパーを二重にして中の方に梅を入れ、冷凍庫で凍らせます。(写真は凍らせた後、氷砂糖を少し入れてしまったところです…)
氷砂糖を満遍なく行き渡るように振り入れて空気を抜き閉めます。
毎日一回振って氷砂糖が溶ければ完成です。
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