作り方
- 1
手羽元にクレージーソルトとあらびきコショーをまぶし上から手で軽く叩く。フライパンに皮側から乗せてこんがり焼く。
- 2
焼く時の油はいらない。こんがり焼けたら玉ねぎ黄パプリカ赤パプリカズッキーニをサイコロ切りにしたものを入れて一緒に炒める
- 3
しんなりしたら水1カップ入れてコンソメを入れ手羽元が柔らかくなるまでコトコト煮込む
- 4
仕上げにかけるトマト1箱を入れて全体に混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
取りあえず煮込んでる間ほって置ける簡単煮込み料理です。出来上がったらお好みで、パセリを散らすと色的に綺麗ですよ。ちなみに蒸しサラダ豆を入れてみました
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手羽元の軟骨までとろ〜り、お肉もほろり、お野菜もとろとろ〜♪鶏の旨味と野菜の甘みがとっても美味しいあったか料理！
息子専属☆調理師 -
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