すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え
デラロサ @delarosa_8888
2010/7/26話題入り感謝♫梅と鰹ぶしの旨みを感じる一品です（＾＾）すばやく出来て美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
茄子好きの私。時間がないけどあと1品足りないときに思いつきました。
アプリでひらく作り方
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茄子ときゅうりを縦半分に切った物を、斜め薄切りにして塩をする。（ザルに入れ塩小1/2くらいを全体に行き渡らせる感じ）
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- 2
梅干の果肉を包丁でたたきペーストにしたら、ポリ袋に砂糖と一緒に入れる。
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- 3
茄子ときゅうりを、水でサッと洗い固く絞って袋に入れ、鰹ぶしと、しょうゆを入れもんで出来上がり♪
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- 4
お好みで、白ゴマと大葉をのせる。
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- 5
メインの写真が暗かったので撮り直しました。印刷して下さった方すみません。
2010/2./25
コツ・ポイント
しょうゆは風味付けです。お好みでポン酢に変えても美味しいです♪
追記：梅はおばあちゃんが作る大きくて酸っぱーい梅干を使用しました。梅によっては砂糖の量を減らしたり調節をお願いします（2010/2/25）
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