鮭のきのこクリームソース
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
鮭とクリームは言わずと知れた抜群の相性！パスタにもなれば、メインディッシュにも♪
このレシピの生い立ち
いつもは残った鮭でパスタにするのを、今回は鮭をメインに作ってみました。
鮭のきのこクリームソース
鮭とクリームは言わずと知れた抜群の相性！パスタにもなれば、メインディッシュにも♪
このレシピの生い立ち
いつもは残った鮭でパスタにするのを、今回は鮭をメインに作ってみました。
作り方
- 1
①フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でスライスしたにんにくを炒め、オイルに香りがついたらにんにくを取り出します。
- 2
②①に鮭を身から入れて焼きます。火が通ったら皮の面をやや強火にして焼き、皮をパリッと仕上げ、一度取り出します。
- 3
③②のフライパンの余分な油をふき取り、★を入れて火にかけます。しめじを入れて中火にかけ、しめじに火を通します。
- 4
④③に生クリームを加え、弱火にしプツプツしてきたら、味を見て、塩こしょうで整えます。鮭を戻して軽く絡めます。
- 5
最後にレモンを絞りまわしかけます。
お皿に盛ったら刻んだ青シソを飾って完成です♪
コツ・ポイント
レモン・オリーブオイル・鮭の組合わせは美肌に良いらしいです♪塩鮭の場合は、水につけて塩出しするか、ソースの調味料を減らして調節してみてください。
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まく☆まく☆まく -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648209
