花びらたけと柿の酢の物
けんたろうα @cook_40037825
こりこりの食感が美味。鍋の箸休めにもぴったり。
しっかり冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
きのこ専門のフレンチレストランの影響で、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
花びらたけは手で裂いて小さくほぐし、熱湯でゆでこぼす。
柿は6ミリ角に切る。 - 2
ボールにワインビネガー・塩・胡椒を混ぜ、熱々の花びらたけを入れ軽く混ぜ、柿を加え粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 3
器に盛り、ピンクペパーを散らす。
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