アプリでひらく作り方
- 1
えのきは1/2長さに切ってからサッと熱湯に通した後、ザルに上げて水分を切っておきます。
- 2
塩少々（分量外）を入れた熱湯に洗った豆もやしを入れ、お好みの固さに茹でます。
ザルに上げて水気を切っておきます。 - 3
きゅうりは板ずりしてから斜め薄切り→細切りにします。塩もみしてしんなりさせた後、しっかり水分を絞っておきます。
- 4
和え衣の材料をよ～く混ぜ合わせてお好みの味に整えます。
食べる直前にかけて下さいね～♪
コツ・ポイント
ラー油はお好み量で調味してください。
我が家は辛いのが大好きなので、
今回のレシピでは「大さじ1程」入れてます。
熱湯は多めに沸かして、
えのきを小ザルなどに入れたまま湯通し後、
塩を加えて豆もやしを茹でると1回で済みます。
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