イワシと豚挽き肉のハンバーグ
KENNPI @cook_40048588
おからも加えた、お子さんも食べやすいハンバーグです。中に入ったレンコンのシャキシャキ感もたまりません･･･！
このレシピの生い立ち
お子達に、お魚をもっと食べてもらいたくて考えた、レシピです。魚臭さが気になる鰯も、お肉と混ぜて、食べやすいハンバーグに･･･！
イワシと豚挽き肉のハンバーグ
おからも加えた、お子さんも食べやすいハンバーグです。中に入ったレンコンのシャキシャキ感もたまりません･･･！
このレシピの生い立ち
お子達に、お魚をもっと食べてもらいたくて考えた、レシピです。魚臭さが気になる鰯も、お肉と混ぜて、食べやすいハンバーグに･･･！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにイワシ、豚挽き肉、おからを入れて混ぜ、塩も加えて混ぜる。
- 2
卵を加えて混ぜ、長葱とレンコンも加えて混ぜる。
- 3
10個(大体のめやす）に分けて、丸める。
- 4
フッ素製のフライパンに油を敷かずに入れて、焼く。中火で5分位、裏にして蓋をして弱火で5分位。
- 5
取り出して、フライパンをきれいに拭き、★を入れて煮立たせる。砂糖がちゃんと溶けているか、気をつける。
- 6
取り出したハンバーグを戻し、中火で2分くらい一緒に煮る。生姜を加え、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付ける。
- 7
お皿に盛り、貝割れを乗せる。
コツ・ポイント
私の場合イワシのミンチは生協さんで購入しています。下ろして包丁やクッキングカッターでミンチにしても･･･！
焼き具合は、ハンバーグの真ん中を押して弾力があったらOKです。甘辛ソースと2分ほど煮るので、そこで中まで火も通るので大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650741
