かんたん！カワハギの『皮剥ぎ』
ぴぎーぽん @cook_40181817
とにかく気持ち良いカワハギの皮剥ぎ！
ストレス解消にぜひお試しを～
このレシピの生い立ち
新鮮なお魚は、調理してすぐ食べるのが一番おいしいですよね！
カワハギはウロコ取りもないし、一度皮を剥いたら、気持ちよくて病みつきですよ(^-^)v
かんたん！カワハギの『皮剥ぎ』
とにかく気持ち良いカワハギの皮剥ぎ！
ストレス解消にぜひお試しを～
このレシピの生い立ち
新鮮なお魚は、調理してすぐ食べるのが一番おいしいですよね！
カワハギはウロコ取りもないし、一度皮を剥いたら、気持ちよくて病みつきですよ(^-^)v
作り方
- 1
うまづらカワハギをソテー用に下ごしらえします。
-
- 2
口から頭頂部分に切り込みを入れ、そこから皮を剥きます。
包丁に気を付けてね！ -
- 3
剥けている途中。
☆かわゆい☆
両面とも同じ作業です。 -
- 4
顔を右に向け、右の下腹部に切り込みを入れ、手で内臓を取ります。肝は美味しいので大切に取りだし、エラは包丁で切り取ります。
-
- 5
脱皮後(^^;
-
- 6
お腹の中まできれいに水洗いして出来上がり～♪
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