作り方
- 1
1cm強の輪切りにしたゴーヤーをAで煮る。5分程煮たところに2cm弱の輪切りにした茄子を加える。
- 2
アルミホイルやペーパーの落し蓋をして10〜15分強〜中火で煮る。
コツ・ポイント
ゴーヤーの種や綿が気になる方は除いて下さい。煮る時間は好みに応じて加減して下さい。長く煮れば苦味が弱まりますが色は飛びます。
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