ゴーヤーと茄子の煮物

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ゴーヤーと茄子とツナの煮物。
このレシピの生い立ち
夏の簡単おかず。

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤー 1本200g
  2. 茄子 2本270g
  3. A追いがつおつゆ2倍 大さじ3
  4. A醤油 大さじ2
  5. A酒 大さじ2
  6. Aみりん 大さじ2
  7. A砂糖 小さじ2
  8. A生姜汁 小さじ2
  9. A水 300cc
  10. ツナ缶油漬け 小1缶70g

作り方

  1. 1

    1cm強の輪切りにしたゴーヤーをAで煮る。5分程煮たところに2cm弱の輪切りにした茄子を加える。

  2. 2

    アルミホイルやペーパーの落し蓋をして10〜15分強〜中火で煮る。

コツ・ポイント

ゴーヤーの種や綿が気になる方は除いて下さい。煮る時間は好みに応じて加減して下さい。長く煮れば苦味が弱まりますが色は飛びます。

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