豚肉とアスパラガスの梅炒め
ミツガシワ @cook_40047966
さっぱり味の炒め物です。黒胡椒と梅がよく合います！お弁当にもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
弁当用に思いついた思いつきレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに、アスパラガスは斜め薄切りにする。
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- 2
梅肉は酒で溶いておく。
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- 3
温めたフライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。
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- 4
豚こま肉の色が変わったらアスパラガスを入れ炒め合わせる。
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- 5
酒で溶いた梅肉投入。よく混ぜる。酒の水分が無くなるまで炒める。
-
- 6
最後に黒胡椒をガリガリっと。ざっと混ぜて完成。
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コツ・ポイント
梅肉を酒で溶いておくと、なじみやすくなります。
黒胡椒はお好みで。
今回梅肉は塩分１６％程度で漬けたものを用いました。
おかず用には、アスパラガスをもう少し増やしても良いと思います。
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