★簡単★モリモリ野菜のおひたし

ハルまろ
ハルまろ @cook_40171382

生野菜だとそんなに食べれないけど、コレならサッパリ、直ぐに出来て、モリモリ食べれちゃう♪残り野菜の消費にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです♬
きちんとした味付けも不要だし、楽チンです

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オレンジリング's cooksnap of when they made ★簡単★モリモリ野菜のおひたし.
sweet_rose's cooksnap of when they made ★簡単★モリモリ野菜のおひたし.
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生野菜だとそんなに食べれないけど、コレならサッパリ、直ぐに出来て、モリモリ食べれちゃう♪残り野菜の消費にもどうぞ☆
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材料

4人分
  1. キャベツ 1/2
  2. 人参 1/2
  3. ほうれん草 1束
  4. もやし 1袋
  5. 麺つゆ（濃縮タイプ） 適量
  6. ポン酢 適量
  7. 鰹節 5g(小分けタイプ1袋)
  8. 鰹だし 小さじ1
  9. すりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし始めます

  2. 2

    キャベツは一口大、人参は太めの千切り、ほうれん草は3cm程度にざく切り、もやしは洗って水を切っておきます

  3. 3

    お湯が湧いたら、野菜を火の通りにくい順に鍋に入れて5分程茹でます

  4. 4

    茹で上がった野菜をザルに上げ、手で触れる位まで冷めたら、手で水分を絞り、絞った野菜からボールや鍋に移します

  5. 5

    移し終わったら、鰹だし、鰹節をかけ、上から麺つゆ、ポン酢、すりゴマを入れて混ぜます。その後冷蔵庫に入れて冷やしたら完成☆

コツ・ポイント

野菜の水分を抜いてる分　麺つゆとポン酢を吸いますので底に少し貯まる程度は入れてください。

麺つゆとポン酢はお好みのバランスでどうぞ☆
私は「麺つゆ2・ポン酢1」が好みですが
母はゆずポンのみ!!が好きみたいです
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