ささみの筋をとりのぞき、薄く削ぎ切りにする。

りんご、玉ねぎを小さく切り、フードプロセッサーですりおろす。（手ですりおろしてもよい）

２に、たれ用の材料をすべてたれてよく混ぜる。

保存用の容器、または、ジップロックにささみ、たれを入れて、３０分～一晩冷蔵庫にで漬け込む。

ビニール袋に片栗粉をいれて、その中にささみを入れて振り、片栗粉をまぶすぶす。フライパンに少し多めの油を入れて焼く。

両面、焼き色がついたら、網に上げる。フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、油を切ったササミをフライパンに戻す。

最後に、漬け込んだたたれをかけ、再び加熱し、タレをからめる。